Prensip la ap travay nan konpostaj gwo kay won sitou gen ladan aspè sa yo:
Pwosesis materyèl ak fèmantasyon: Apre pretrateman, se materyèl la leve soti nan fon an nan gwo kay won an konpostaj nan tèt la nan gwo kay won an nan aparèy la leve, ak Lè sa a, respire gaye nan kouch nan tèt nan gwo kay won an fèmantasyon nan machin nan gaye. Materyèl yo sou chak kouch tonbe nan kouch nan pwochen pou fèmantasyon nan Sabatani a an akò ak seri a vire sik ak chanjman tanperati fèmantasyon. Pandan pwosesis la fèmantasyon, tanperati a ak imidite ka kontwole pa aparèy oksilyè tankou chofaj ak vantilasyon ankouraje aktivite microbes ak akselere dekonpozisyon nan matyè òganik.
Biodegradasyon: gwo kay won an konpostaj sèvi ak biodégradation a nan vè tè konvèti dechè òganik nan-wo kalite angrè òganik rich nan matyè òganik ak asid amine. Vè tè dekonpoze dechè òganik nan sistèm anzim byolojik yo, ak fimye a vè tè ki te pwodwi se ki pa toksik ak san odè, apwopriye kòm angrè tè.
Benefis anviwònman: gwo kay won an konpostaj ka diminye polisyon nan anviwònman an ki te koze pa dechaj ak ensinerasyon, konvèti dechè òganik nan resous itil nan biodégradation, epi redwi enpak negatif sou anviwònman an. Anplis de sa, chalè a ak gaz ki te pwodwi pandan pwosesis la konpostaj ka kontwole ak jere nan vantilasyon apwopriye ak aparèy chofaj.
